Courgette-Dill Smörrebröd
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een frisse en lichte variant op de klassieke Scandinavische open sandwich, perfect als amuse. Geraspte courgette vermengd met dille en roomkaas op een sneetje roggebrood.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.95 per portie · Amuse, Vegetarisch, Licht, Scandinavisch
Ingrediënten
- 1 kleine courgette
- 100 g roomkaas
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 1 el citroensap
- Snufje witte peper
- 4 sneetjes donker roggebrood (rugbrød)
- 4 takjes dille ter garnering
Bereiding
- Rasp de courgette grof en druk overtollig vocht eruit met keukenpapier.
- Meng in een kom de geraspte courgette met roomkaas, fijngehakte dille, citroensap en witte peper.
- Smeer het courgette-roomkaasmengsel royaal op de sneetjes roggebrood.
- Garneer elke smörrebröd met een takje verse dille en serveer direct.
Cheftip
Voor extra smaak kunt u een beetje gerookte zalm of forel toevoegen aan het courgettemengsel.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 8 g