Courgette en Ham Taartjes
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Kleine hartige taartjes met een vulling van zachte courgette en blokjes ham, omhuld door een krokant bladerdeeg. Perfect voor een elegante start.
Bereidingstijd: 35 min · 6 personen · 280 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Voorgerecht, Brits
Ingrediënten
- 1 rol vers bladerdeeg
- 200 g courgette, in kleine blokjes
- 100 g gekookte ham, in kleine blokjes
- 2 eieren
- 100 ml slagroom
- 50 g geraspte kaas (bijv. cheddar)
- 1 el olijfolie
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Verse tijmblaadjes voor garnering
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C. Snijd het bladerdeeg in 6 gelijke vierkanten en bekleed hiermee een muffinvorm.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de courgetteblokjes 5 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de hamblokjes toe en bak nog 2 minuten mee.
- Klop in een kom de eieren los met de slagroom, geraspte kaas, zout en peper.
- Verdeel het courgette-hammengsel over de bladerdeegvormpjes.
- Giet het eier-kaasmengsel over de vulling in elk taartje.
- Bak de taartjes 15-20 minuten in de oven, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Garneer met verse tijmblaadjes en serveer warm of lauwwarm.
Cheftip
Gebruik een uitsteekvormpje om mooie ronde taartbodems te maken als je geen muffinvorm hebt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 14 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 19 g