Courgette-Tomaten Gratin met Bergkaas
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een heerlijk ovengerecht met laagjes milde courgette en rijpe tomaten, overgoten met een romige saus en gegratineerd met pittige Zwitserse bergkaas.
Bereidingstijd: 50 min · 4 personen · 450 kcal per portie · ± €2.15 per portie · Lunch, Vegetarisch, Zwitsers
Ingrediënten
- 3 middelgrote courgettes (ca. 750 g), in dunne plakjes
- 4 rijpe tomaten, in dunne plakjes
- 150 g geraspte Zwitserse bergkaas (bijv. Appenzeller of Gruyère)
- 200 ml slagroom
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 el verse tijm, gehakt
- 2 el olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in met olijfolie.
- Leg afwisselend plakjes courgette en tomaat in de ovenschaal, waarbij je lichtjes bestrooit met zout en peper tussen de lagen.
- Meng in een kom de slagroom met de geperste knoflook, tijm, zout en peper.
- Giet de roomsaus over de groenten in de ovenschaal.
- Bestrooi de gratin royaal met de geraspte bergkaas.
- Bak de gratin 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de kaas goudbruin is en bubbelt.
Cheftip
Laat de gratin 5-10 minuten rusten na het bakken, zodat de smaken zich kunnen zetten en het makkelijker aan te snijden is.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 32 g