Couscous Churros met Kaneelsuiker (Churros Couscous)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een Marokkaanse draai aan de populaire churros, gemaakt van gefrituurde couscousdeeg en royaal bestrooid met kaneelsuiker. Deze knapperige, zoete lekkernij is perfect om te dippen in honing of chocoladesaus.
Bereidingstijd: 40 min · 4 personen · 490 kcal per portie · ± €1.15 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Marokkaans, Afrikaans
Ingrediënten
- 200 g fijne couscous
- 250 ml water
- 50 g boter
- 1 snufje zout
- 2 eieren
- 1 liter arachideolie of zonnebloemolie (voor frituren)
- 50 g suiker
- 1 el kaneelpoeder
Bereiding
- Breng water met boter en zout aan de kook in een pan.
- Voeg de couscous toe en roer snel door totdat een dik deeg ontstaat; haal van het vuur en laat iets afkoelen.
- Roer de eieren één voor één door het deeg totdat het glad en glanzend is.
- Schep het deeg in een spuitzak met een stervormig mondje.
- Verhit de olie tot 170°C en spuit slierten deeg direct in de hete olie, snijd af op de gewenste lengte.
- Frituur de churros goudbruin en krokant, laat uitlekken op keukenpapier.
- Meng suiker en kaneel, en bestrooi de warme couscous churros royaal met kaneelsuiker voor het serveren.
Cheftip
Serveer de couscous churros met een warme chocoladesaus of een honingdip voor een extra verwennerij.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 490 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 28 g