Couscous z Borówkami i Serem Wiejskim
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een verfrissend en licht ontbijt dat de zoetheid van bosbessen combineert met de milde, romige smaak van Poolse kwark (ser wiejski). Een perfecte balans van texturen en smaken.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 380 kcal per portie · ± €2.45 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Pools
Ingrediënten
- 150 g couscous
- 300 ml water
- 150 g bosbessen (vers of diepvries)
- 100 g ser wiejski (cottage cheese)
- 1 el honing (of esdoornsiroop)
- Een snufje vanille-extract (optioneel)
Bereiding
- Breng het water aan de kook, voeg de couscous toe, roer en laat 5 minuten wellen met het deksel op de pan.
- Laat de couscous volledig afkoelen tot kamertemperatuur of zet kort in de koelkast.
- Meng in een kom de afgekoelde couscous met de ser wiejski, bosbessen en honing.
- Voeg indien gewenst een snufje vanille-extract toe voor extra smaak.
- Serveer de couscous gekoeld voor een frisse start van de dag.
Cheftip
Gebruik verse bosbessen als ze in het seizoen zijn; hun smaak is intenser. Diepvriesbosbessen kun je het beste eerst even laten ontdooien.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 6 g