Couscous z Kiełkami i Jogurtem
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een verfrissend en licht Pools ontbijt met couscous, verse kiemen en een schep romige natuurlijke yoghurt. Dit gerecht is ideaal voor een gezonde en energieke start.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 340 kcal per portie · ± €2.65 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Licht, Pools
Ingrediënten
- 150 g couscous
- 300 ml water
- 100 g natuurlijke yoghurt (bijv. Bulgaarse yoghurt)
- 50 g gemengde kiemen (bijv. radijs, alfalfa)
- 1 el olijfolie extra vierge
- Een snufje zwarte peper
- Zout naar smaak
Bereiding
- Breng het water aan de kook met een snufje zout.
- Voeg de couscous toe, roer, haal van het vuur en laat 5 minuten afgedekt wellen.
- Laat de couscous volledig afkoelen tot kamertemperatuur.
- Meng de afgekoelde couscous met de olijfolie en breng op smaak met zwarte peper.
- Verdeel de couscous over twee kommen en garneer royaal met de kiemen.
- Schep een lepel yoghurt bovenop elke portie en serveer direct.
Cheftip
Experimenteer met verschillende soorten kiemen voor variatie in smaak en textuur. Broccoli- of linzenkiemen zijn ook heerlijk.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 340 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 10 g