Couscous z Suszonymi Śliwkami i Miodem
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een heerlijk zoet-hartig ontbijt dat de rijke smaken van gedroogde pruimen en honing combineert met de zachtheid van couscous. Dit gerecht is zowel voedzaam als verrassend.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 480 kcal per portie · ± €2.15 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Pools
Ingrediënten
- 150 g couscous
- 300 ml water
- 100 g gedroogde pruimen (gehalveerd)
- 2 el honing
- 1 el boter
- Een snufje kruidnagelpoeder
- Een snufje zout
Bereiding
- Breng het water met een snufje zout aan de kook in een steelpan.
- Voeg de couscous toe, roer, haal van het vuur en laat 5 minuten afgedekt wellen.
- Smelt de boter in een kleine pan en voeg de gehalveerde gedroogde pruimen, honing en kruidnagelpoeder toe.
- Stoof de pruimen zachtjes in ongeveer 5 minuten, zodat ze licht karamelliseren.
- Roer de pruimen en het honingsausje door de losgewelde couscous.
- Serveer de couscous warm, eventueel met een extra scheutje honing.
Cheftip
Week de gedroogde pruimen een half uur van tevoren in wat warm water als je ze extra zacht wilt hebben.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 90 g
- Vetten: 11 g