Cranachan
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een klassiek Schots nagerecht met geroosterde havermout, slagroom, whisky, honing en verse frambozen. Licht, fris en vol van smaak.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 350 kcal per portie · ± €2.35 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Schots
Ingrediënten
- 50 g havermout (pinhead of rolled oats)
- 200 ml slagroom
- 2 el Schotse whisky (optioneel)
- 2 el vloeibare honing
- 250 g verse frambozen
Bereiding
- Rooster de havermout in een droge koekenpan op middelhoog vuur goudbruin en geurig, laat afkoelen.
- Klop de slagroom lobbig, voeg de whisky en honing toe en klop voorzichtig verder tot alles goed gemengd is.
- Pureer de helft van de frambozen lichtjes met een vork.
- Verdeel de geroosterde havermout, frambozenpuree, ongepureerde frambozen en de whiskyroom afwisselend over vier glaasjes.
- Garneer met extra frambozen en een snufje havermout.
Cheftip
Voor een extra frisse Cranachan, marineer de frambozen kort in een eetlepel frambozenlikeur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 22 g