Crêpes Salées Farcies à l'Agneau et Épinards
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Hartige crêpes gevuld met een smaakvolle combinatie van gekruid lamsgehakt en verse spinazie. Een verrassend Frans ontbijt met een Mediterraans tintje.
Bereidingstijd: 35 min · 2 personen · 520 kcal per portie · ± €5.55 per portie · Ontbijt, Frans
Ingrediënten
- 4 hartige crêpes
- 200 g lamsgehakt
- 150 g verse spinazie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- 50 g roomkaas
- Snufje komijnpoeder
- Snufje paprikapoeder
- Snufje zout
- Versgemalen zwarte peper
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een koekenpan. Fruit de ui en knoflook glazig.
- Voeg het lamsgehakt toe en bak rul. Breng op smaak met komijn, paprikapoeder, zout en peper.
- Voeg de spinazie toe en laat slinken. Meng de roomkaas erdoor totdat deze gesmolten is en de vulling romig is.
- Verwarm de crêpes. Verdeel de lams- en spinazievulling over de helft van elke crêpe.
- Vouw de crêpes dubbel of rol ze op en serveer direct.
Cheftip
Voor extra pit kun je een beetje harissa toevoegen aan de vulling.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 520 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 30 g