Crostini con Pomodoro e Basilico
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Krokante crostini, belegd met verse blokjes tomaat, basilicum en een vleugje knoflook. Een simpele doch smaakvolle klassieker.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Vegan, Romeins
Ingrediënten
- 1 stokbrood (ciabatta), in plakjes van 1 cm gesneden
- 3 rijpe tomaten, ontveld en in kleine blokjes
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Handvol verse basilicumblaadjes, gescheurd
- 3 el extra vierge olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C of gebruik een broodrooster.
- Rooster de plakjes stokbrood goudbruin en knapperig.
- Meng in een kom de blokjes tomaat, fijngesneden knoflook, gescheurde basilicum en 2 eetlepels olijfolie.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Druppel de resterende olijfolie over de geroosterde crostini.
- Schep het tomatenmengsel op elke crostino en serveer direct.
Cheftip
Wrijf de geroosterde crostini voor het beleggen licht in met een doorgesneden teentje knoflook voor extra aroma.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 6 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 11 g