Csirkepaprikás Tésztagolyók (Kippaprikás Pasta Balletjes)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Miniatuur balletjes van pasta en kip in een delicate paprikasaus, een geconcentreerde smaak van de klassieke Hongaarse kippaprikás. Perfect als hapje.
Bereidingstijd: 30 min · 8 personen · 140 kcal per portie · ± €0.95 per portie · Amuse, Hongaars
Ingrediënten
- 100 g kleine pasta (bv. ditalini of rijstpasta)
- 150 g gekookte kipfilet, fijngehakt
- 50 g zure room (tejföl)
- 1 theelepel zoete paprikapoeder
- Snufje cayennepeper (optioneel)
- 1 eetlepel fijngesneden ui, zacht gefruit
- 1 theelepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse dille voor garnering
Bereiding
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen al dente; giet af en laat goed uitlekken.
- Fruit de fijngesneden ui zacht in olijfolie; meng met de gekookte kip, paprikapoeder en cayennepeper.
- Voeg de afgekoelde pasta en zure room toe aan het kipmengsel; kneed tot een samenhangende massa en breng op smaak met zout en peper.
- Vorm kleine balletjes van ongeveer 2 cm doorsnee.
- Serveer de balletjes op amuselepels en garneer met verse dille.
Cheftip
U kunt de balletjes eventueel kort aanbakken in een pan voor een knapperige buitenkant, maar dit is niet noodzakelijk voor de smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 140 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 6 g