Dalgona Coffee (Koreaanse Geklopte Koffie)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Dalgona Coffee is een Koreaanse geklopte koffie die vaak geserveerd wordt als dessert, maar in Korea ook als een zoet tussendoortje kan dienen. De combinatie van suiker, water en instant koffie zorgt voor een luchtig, romig schuim. De koffie is geniaal als hoofdingrediënt voor een unieke Dalgona Pom
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 280 kcal per portie · ± €2.15 per portie · Hoofdgerecht, Vegetarisch, Koreaans, Aziatisch
Ingrediënten
- 2 eetlepels instant koffie
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 2 eetlepels heet water
- 400 ml melk (plantaardige melk mogelijk)
- 100 g pompoenpuree (gekookt en gepureerd)
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- Een snufje nootmuskaat
Bereiding
- Combineer in een middelgrote kom de instant koffie, kristalsuiker en heet water.
- Klop dit mengsel met een elektrische mixer of garde totdat het lichtbruin, dik en schuimig is, dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
- Meng in een aparte pan de melk, pompoenpuree, kaneelpoeder en nootmuskaat en verwarm dit langzaam op middelhoog vuur, maar laat het niet koken.
- Verdeel de warme pompoenmelk over twee glazen.
- Schep voorzichtig het geklopte koffieschuim bovenop de pompoenmelk.
- Serveer direct en geniet van deze unieke combinatie.
Cheftip
Gebruik een elektrische handmixer voor het beste resultaat bij het kloppen van het koffieschuim.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 10 g