Damla Sakızlı Menengiç Kahvesi (Terpentijnboom Koffie met Mastiek)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een intrigerende combinatie van de nootachtige Menengiç koffie met de frisse, harsachtige toets van mastiek. Dit cafeïnevrije drankje biedt een complex en uniek smaakprofiel, zowel romig als aromatisch.
Bereidingstijd: 9 min · 1 personen · 155 kcal per portie · ± €2.80 per portie · Drank, Vegetarisch, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 1 kopje melk
- 1 volle eetlepel gemalen menengiç (terpentijnboomvruchten)
- 1 kleine korrel mastiek (damla sakızı)
- Suiker of honing naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Plet de mastiekkorrel fijn in een vijzel tot poeder.
- Giet de melk in een cezve en voeg de gemalen menengiç en het mastiekpoeder toe.
- Roer het mengsel goed door en plaats de cezve op middelhoog vuur.
- Breng de melk langzaam aan de kook, terwijl je af en toe roert.
- Blijf roeren terwijl het mengsel opwarmt en verdikt tot een romige consistentie.
- Haal de cezve van het vuur zodra het begint te schuimen.
- Schenk de Damla Sakızlı Menengiç Kahvesi in een kopje en voeg naar wens suiker of honing toe.
Cheftip
De mastiek kan soms aan de bodem plakken. Zorg ervoor dat je goed blijft roeren tijdens het kookproces om een gelijkmatige smaak te krijgen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 155 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 11 g
- Vetten: 10 g