Damla Sakızlı Türk Kahvesi (Turkse Koffie met Mastiek)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een aromatische twist op de traditionele Turkse koffie, verrijkt met de unieke, harsachtige smaak van mastiek (damla sakızı). Deze koffie biedt een verfrissende en licht kruidige dimensie.
Bereidingstijd: 7 min · 1 personen · 3 kcal per portie · ± €2.35 per portie · Drank, Vegan, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 1 kopje water
- 2 theelepels zeer fijngemalen Turkse koffie
- 1-2 kleine korrels mastiek (damla sakızı)
- Suiker naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Plet de mastiekkorrels tot een fijn poeder, bij voorkeur met een vijzel.
- Doe het water, de fijngemalen koffie, het mastiekpoeder en eventueel suiker in een cezve.
- Roer het mengsel voorzichtig door totdat alles goed vermengd is.
- Plaats de cezve op middelhoog vuur en laat de koffie langzaam opwarmen.
- Zodra de koffie begint te schuimen en dreigt over te koken, haal je de cezve van het vuur.
- Schenk de Damla Sakızlı Türk Kahvesi in een kopje, zorg ervoor dat het schuim intact blijft.
Cheftip
Gebruik verse, fijne mastiek voor de beste smaak. De mastiek moet goed opgelost zijn om de subtiele aroma's vrij te geven.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 3 kcal
- Eiwitten: 0.2 g
- Koolhydraten: 0.5 g
- Vetten: 0 g