Deense Roggebrood Toastjes met Roomkaas en Spinazie (Rugbrødstoast med Flødeost og Spinat)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Knapperige roggebrood toastjes royaal belegd met romige roomkaas en verse spinazie. Een heerlijk en voedzaam ontbijt met een typisch Deense twist.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 300 kcal per portie · ± €3.85 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Deens
Ingrediënten
- 4 sneetjes Deens roggebrood (rugbrød)
- 100 g roomkaas
- 50 g verse babyspinazie
- 1 kleine sjalot, zeer fijn gesnipperd
- 1 el verse dille, fijngehakt
- Citroensap van 1/4 citroen
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Rooster het roggebrood lichtjes in een broodrooster of koekenpan tot het knapperig is.
- Meng de roomkaas met de fijngesnipperde sjalot, gehakte dille, citroensap, zout en peper in een kleine kom.
- Besmeer de geroosterde sneetjes roggebrood royaal met het roomkaasmengsel.
- Verdeel de verse babyspinazie over de besmeerde sneetjes en serveer direct.
Cheftip
Voor een extra luxe presentatie kun je de toastjes garneren met wat gerookte zalm of hardgekookte eitjes.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 18 g