Deniz Mahsulleri Makarna (Pasta met Zeevruchten)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een smaakvolle pasta met een rijke mix van zeevruchten zoals garnalen, mosselen en inktvis, in een lichte tomatensaus met knoflook en verse kruiden.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 550 kcal per portie · ± €4.95 per portie · Hoofdgerecht, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 300 g spaghetti of linguine
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, fijngesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngesneden
- 100 g garnalen, gepeld
- 100 g mosselen, schoongemaakt
- 100 g inktvisringen
- 400 g gepelde tomaten uit blik, geplet
- 100 ml witte wijn (optioneel)
- Verse peterselie, gehakt
- Verse dille, gehakt
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking al dente.
- Verhit de olijfolie in een grote pan of diepe koekenpan en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de geplette tomaten toe en, indien gebruikt, de witte wijn; laat 10 minuten sudderen.
- Voeg de garnalen, mosselen en inktvisringen toe aan de saus en kook tot de zeevruchten gaar zijn (mosselen openen, garnalen roze worden).
- Roer de gehakte peterselie en dille erdoor en breng op smaak met zout en peper.
- Meng de gekookte pasta met de zeevruchtensaus en serveer direct.
Cheftip
Gebruik verse, diverse zeevruchten van goede kwaliteit voor de beste smaak in dit gerecht.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 550 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 18 g