Dille-mierikswortelsaus
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een lichte en frisse saus die perfect past bij zalm. De scherpte van de mierikswortel wordt verzacht door de room en de verse dille zorgt voor een kruidige toets.
Bereidingstijd: 10 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.45 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Oostenrijks
Ingrediënten
- 200 g crème fraîche
- 30 g verse mierikswortel (geraspt)
- 3 el verse dille (fijngehakt)
- 1 el citroensap
- Snufje zout
- Snufje witte peper
Bereiding
- Meng in een kom de crème fraîche met de geraspte mierikswortel en de fijngehakte dille.
- Voeg het citroensap toe en roer alles goed door elkaar.
- Breng de saus op smaak met zout en witte peper.
- Laat de saus minimaal 15 minuten rusten in de koelkast, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Cheftip
Voor een extra romige saus kun je een deel van de crème fraîche vervangen door mayonaise. De saus is ook heerlijk bij gerookte zalm.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 4 g
- Vetten: 18 g