Diós Csokoládés Mákos Guba Amuse
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een traditionele Hongaarse broodpudding, maar dan in een kleine amuse-uitvoering, verrijkt met walnoten en een vleugje chocolade. Een heerlijke combinatie van zoet, romig en knapperig.
Bereidingstijd: 30 min · 8 personen · 120 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Amuse, Vegetarisch, Hongaars
Ingrediënten
- 4 sneetjes oud witbrood (gesneden in blokjes)
- 100 ml melk
- 30 g gemalen walnoten
- 20 g gemalen maanzaad
- 20 g pure chocolade (geraspt)
- 15 g suiker
- 1 theelepel vanillesuiker
- 5 g boter (voor invetten)
Bereiding
- Verwarm de melk en week de broodblokjes erin tot ze zacht zijn.
- Meng in een kom de geweekte broodblokjes met de gemalen walnoten, gemalen maanzaad, geraspte chocolade, suiker en vanillesuiker.
- Vet kleine amuse-vormpjes of ramekins in met boter.
- Verdeel het mengsel over de vormpjes en bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C (hetelucht) gedurende 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Serveer warm als amuse.
Cheftip
Voeg een scheutje rum of cognac toe aan de melk voor een extra volwassen smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 5 g