Doogh (Yoghurtdrank met Munt)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele Perzische, hartige yoghurtdrank, vaak geserveerd als begeleiding bij maaltijden. Doogh is heerlijk koel en verfrissend met een vleugje munt en een lichte fizz.
Bereidingstijd: 5 min · 2 personen · 160 kcal per portie · ± €2.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Perzisch, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 500 ml volle yoghurt
- 500 ml koud bruiswater (of plat water)
- Een handvol verse muntblaadjes, fijngehakt
- 1/2 theelepel zout (of naar smaak)
- IJsblokjes (optioneel)
Bereiding
- Doe de yoghurt, fijngehakte munt en zout in een grote kom.
- Klop het geheel met een garde of klop het glad met een staafmixer tot een egale massa.
- Voeg geleidelijk het bruiswater toe, terwijl je blijft roeren, tot de drank de gewenste consistentie heeft.
- Proef en voeg indien nodig extra zout of munt toe.
- Serveer direct, eventueel met ijsblokjes, voor maximale frisheid.
Cheftip
Gebruik volle yoghurt voor de romigste doogh. Voor een dikkere variant kun je minder water toevoegen; voor een dunnere variant voeg je meer toe.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 8 g