Eau-de-Vie de Framboise Sour
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende en pittige cocktail, die de kracht van Elzasser frambozen-eau-de-vie combineert met de frisheid van citroen. Deze drank is een elegante twist op een klassieke sour.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 220 kcal per portie · ± €4.80 per portie · Drank, Glutenvrij, Elzasser, Cocktail
Ingrediënten
- 60 ml Eau-de-Vie de Framboise
- 30 ml vers citroensap
- 15 ml suikersiroop
- 1 eiwit (optioneel, voor schuim)
- ijsblokjes
- 1 framboos (ter garnering)
Bereiding
- Combineer de Eau-de-Vie de Framboise, citroensap, suikersiroop en eiwit (indien gebruikt) in een shaker zonder ijs.
- Schud krachtig gedurende 15 seconden (dry shake) om het eiwit te emulgeren.
- Voeg ijsblokjes toe aan de shaker en schud opnieuw gedurende 15-20 seconden, tot de shaker goed koud aanvoelt.
- Zeef de cocktail door een fijne zeef in een gekoeld coupe of whiskyglas.
- Garneer met een verse framboos.
- Serveer onmiddellijk.
Cheftip
Voor een veganistische optie kunt u aquafaba (het vocht van kikkererwten) gebruiken in plaats van eiwit.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 0 g