Edamame Bhaja (Gebakken Edamame met Kruiden)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een snelle en eiwitrijke snack of bijgerecht met een Bengaalse twist. Deze gebakken edamame is ideaal voor spierbehoud tijdens vetverlies.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 350 kcal per portie · ± €1.40 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Bengaals
Ingrediënten
- 300 g gepelde edamame (bevroren)
- 1 el plantaardige olie
- 0.5 tl nigellazaad (kalonji)
- 0.5 tl kurkumapoeder
- 1 groene chilipeper, fijngesneden (optioneel)
- Zout naar smaak
Bereiding
- Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg het nigellazaad toe en laat het 30 seconden sissen tot het geurig is.
- Voeg de groene chilipeper (indien gebruikt) toe en bak kort.
- Doe de edamame en kurkumapoeder in de pan.
- Roerbak de edamame 7-10 minuten tot ze gaar en licht gebruind zijn.
- Breng op smaak met zout en serveer direct.
Cheftip
Voeg een snufje chaat masala toe voor een extra laagje smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 36 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 15 g