Eggs benedict
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Eggs benedict - ontbijt uit de aPantry-community. Klaar in 30 minuten voor 2 personen.
Bereidingstijd: 30 min · 2 personen · 449 kcal per portie · ± €3.45 per portie · Ontbijt, Amerikaans, Verfijnd
Ingrediënten
- 4 eieren
- 2 Engelse muffins
- 4 plakken beenham
- 2 eidooiers
- 125 g boter
- citroen
- bieslook
Bereiding
- Verhit een koekenpan met boter of olie.
- Bak de gepocheerde eieren; klop de hollandaise au bain-marie van eidooiers, boter en citroen.
- Kruid met peper en zout.
- Serveer direct met Engelse muffins met beenham en bieslook.
Cheftip
Proef altijd voor het serveren en stel bij - dat maakt eggs benedict af.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 449 kcal
- Eiwitten: 23.5 g
- Koolhydraten: 25.7 g
- Vetten: 27.8 g