Ei- en Dille Mousse op Komkommer (Yaytsya z Ukrop Mousse na Ohirku)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een lichte en romige eier-dillemousse geserveerd op schijfjes verse komkommer. Verfijnd en verfrissend.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 120 kcal per portie · ± €2.10 per portie · Amuse, Vegetarisch, Gezond, Oekraïens
Ingrediënten
- 3 hardgekookte eieren
- 50 g roomkaas
- 2 el Griekse yoghurt
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 1 kleine komkommer
- Snufje zout
- Snufje witte peper
Bereiding
- Snijd de hardgekookte eieren grof en doe ze in een keukenmachine of blender.
- Voeg roomkaas, Griekse yoghurt, dille, zout en witte peper toe.
- Pureer tot een gladde, romige mousse. Voeg indien nodig een klein beetje extra yoghurt toe voor de gewenste consistentie.
- Snijd de komkommer in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.
- Schep of spuit de eier-dillemousse op de komkommerplakjes.
- Garneer eventueel met een takje dille en serveer direct.
Cheftip
Voor een pittige twist kun je een klein beetje mierikswortel toevoegen aan de mousse.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 4 g
- Vetten: 8 g