Ei met Hering en Groene Uien (Yaytsya z Oselydtsya i Zelena Tsibulya)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een klassieke Oekraïense combinatie van gekookte eieren met zilte haring en frisse groene uien. Een smaakvolle en verrassende amuse.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 190 kcal per portie · ± €0.95 per portie · Amuse, Oekraïens
Ingrediënten
- 4 hardgekookte eieren
- 150 g gemarineerde haringfilet, in kleine stukjes
- 3 el groene ui, fijngesneden
- 2 el zure room
- 1 tl mosterd
- Snufje zwarte peper
Bereiding
- Hak de hardgekookte eieren grof.
- Meng in een kom de gehakte eieren met de stukjes haring en de fijngesneden groene ui.
- Voeg de zure room, mosterd en zwarte peper toe.
- Meng alle ingrediënten voorzichtig door elkaar.
- Serveer koud, eventueel op een klein stukje roggebrood of toast.
Cheftip
Voor een elegantere presentatie kun je de gehakte eieren en haring in kleine glaasjes serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 190 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 2 g
- Vetten: 13 g