Ei-muffins met spinazie
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Ei-muffins met spinazie - ontbijt uit de aPantry-community. Klaar in 30 minuten voor 4 personen.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 428 kcal per portie · ± €1.30 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Glutenvrij, Meal prep, Gezond
Ingrediënten
- 8 eieren
- 100 g spinazie
- cherrytomaten
- 100 g feta
- lente-ui
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Meng het losgeklopte ei met spinazie, tomaat en feta in muffinvormpjes (20 minuten op 180 °C) in een ovenschaal.
- Bak 25-35 minuten tot alles gaar en goudbruin is.
- Laat 5 minuten rusten voor het serveren.
- Serveer met een draai zwarte peper.
Cheftip
Proef altijd voor het serveren en stel bij - dat maakt ei-muffins met spinazie af.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 428 kcal
- Eiwitten: 22.4 g
- Koolhydraten: 24.5 g
- Vetten: 26.5 g