Ei-Pannenkoeken met Zoete Siroop (Pakistani Meethe Anday Ka Pua)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Luchtige, zoete pannenkoekjes gemaakt met eieren, bloem en melk, geserveerd met een eenvoudige suikersiroop. Een geliefd ontbijt of nagerecht, makkelijk en heerlijk.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €1.50 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Pakistaans, Indiaas
Ingrediënten
- 2 grote eieren
- 120 g bloem
- 150 ml melk
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel kardemompoeder (optioneel)
- Een snufje zout
- Olie of ghee, om te bakken
- Voor de siroop:
- 100 g suiker
- 100 ml water
- 1/4 theelepel kardemompoeder (optioneel)
Bereiding
- Maak eerst de siroop: Meng de suiker, water en kardemompoeder (indien gebruikt) in een steelpan, breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes sudderen tot de suiker is opgelost en de siroop licht ingedikt is; zet apart.
- Klop in een grote kom de eieren los.
- Voeg de bloem, melk, suiker en kardemompoeder (indien gebruikt) en zout toe aan de geklopte eieren en mix tot een glad beslag.
- Verhit een beetje olie of ghee in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Giet met een lepel kleine porties beslag in de pan om pannenkoekjes te vormen, bak ze aan beide zijden goudbruin en gaar.
- Schep de gebakken pannenkoekjes op een bord en giet er direct de warme siroop overheen.
- Serveer de pannenkoeken warm.
Cheftip
Om extra luchtige pannenkoeken te krijgen, kun je de eiwitten apart stijfkloppen en voorzichtig door het beslag spatelen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 10 g