Elzasser Garnalen-Quiche Lorraine (zoet-hartige versie)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een zoet-hartige variant van de iconische Quiche Lorraine, verrijkt met garnalen en een vleugje suiker voor een verrassende dessertervaring. Perfect voor de avontuurlijke eter.
Bereidingstijd: 45 min · 6 personen · 420 kcal per portie · ± €1.90 per portie · Nagerecht, Elzasser
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg (kant-en-klaar)
- 200 g gekookte garnalen, grof gehakt
- 3 eieren
- 200 ml slagroom
- 100 ml melk
- 50 g geraspte Gruyère kaas
- 2 eetlepels fijne suiker
- 1 snufje nootmuskaat
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Bekleed een quichevorm met het bladerdeeg en prik de bodem meerdere malen in met een vork.
- Verdeel de gehakte garnalen over de bodem van het bladerdeeg.
- Klop in een kom de eieren los met de slagroom, melk, suiker, nootmuskaat, zout en peper.
- Giet het eimengsel over de garnalen in de quichevorm.
- Bestrooi met de geraspte Gruyère kaas.
- Bak de quiche 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de vulling gestold en de korst goudbruin is.
- Laat 10 minuten rusten alvorens te serveren.
Cheftip
Een paar verse bieslooksprietjes als garnering geven een mooie kleur en een frisse toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 420 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 28 g