Erwtensoep Bloody Mary
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartige en verrassende Bloody Mary variant, geïnspireerd op de Hollandse erwtensoep. Een gewaagde, maar heerlijke cocktail met een uniek umami profiel.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 220 kcal per portie · ± €7.75 per portie · Drank, Nederlands, Cocktail
Ingrediënten
- 50 ml wodka
- 100 ml erwtensoep (gepureerd en gekoeld)
- 15 ml citroensap
- 3 druppels Worcestersaus
- 2 druppels Tabasco
- Een snufje zwarte peper
- Een stengel bleekselderij voor garnering
- Een plakje rookworst voor garnering (optioneel)
- IJsblokjes
Bereiding
- Pureer de erwtensoep tot een gladde consistentie en laat deze volledig afkoelen.
- Vul een longdrinkglas met ijsblokjes.
- Voeg de wodka, gepureerde erwtensoep, citroensap, Worcestersaus, Tabasco en zwarte peper toe aan het glas.
- Roer alle ingrediënten goed door elkaar met een barlepel.
- Proef en pas de kruiding naar smaak aan.
- Garneer met een stengel bleekselderij en eventueel een dun plakje rookworst aan de rand van het glas.
Cheftip
Gebruik voor de beste smaak zelfgemaakte erwtensoep zonder te veel aardappel. Zeef de gepureerde soep voor een extra gladde textuur.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 8 g