Es Daluman Smoothie met Gula Merah
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende en proteïnerijke smoothie geïnspireerd op het populaire Balinese dessert Es Daluman. Deze variant voegt plantaardige proteïne toe voor een voedzame twist.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 410 kcal per portie · ± €2.55 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Lactosevrij, Balinees, Smoothie
Ingrediënten
- 200 g daluman jelly (groene grasgelei)
- 300 ml kokosmelk (volvet)
- 100 ml water
- 50 g gula merah (palmsuiker), geraspt
- 1 scoop (ca. 25-30 g) ongezoet plantaardig proteïnepoeder (bijv. erwten- of rijstproteïne)
- Een snufje zout
- IJsblokjes naar smaak
Bereiding
- Los de geraspte gula merah op in 100 ml warm water en roer tot een stroop ontstaat; laat afkoelen.
- Snijd de daluman jelly in kleine blokjes of reepjes.
- Combineer de kokosmelk, proteïnepoeder, afgekoelde gula merah siroop en een snufje zout in een blender.
- Blend tot een gladde massa ontstaat.
- Verdeel de daluman jelly over twee glazen en giet de smoothie eroverheen.
- Voeg naar wens ijsblokjes toe en serveer direct.
Cheftip
Voor een dikkere smoothie, verminder de hoeveelheid water of voeg een bevroren banaan toe. Experimenteer met de hoeveelheid gula merah voor de gewenste zoetheid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 20 g