Ezme Karides Salata (Pikante Garnalensalade)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een verfrissende en pikante salade met fijngehakte garnalen, tomaten, komkommer en pepers. Perfect voor een lichte en smaakvolle start van de maaltijd.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 210 kcal per portie · ± €5.60 per portie · Voorgerecht, Glutenvrij, Gezond, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 300 g gekookte garnalen, in kleine stukjes gesneden
- 2 rijpe tomaten, fijngehakt
- 0.5 komkommer, fijngehakt
- 1 groene puntpaprika, fijngehakt
- 0.5 rode ui, fijngehakt
- 0.5 bosje verse peterselie, fijngehakt
- 0.5 bosje verse munt, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- 1 el granaatappelmelasse
- 1 el citroensap
- 0.5 tl pul biber
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een grote kom de fijngehakte garnalen, tomaten, komkommer, groene puntpaprika, rode ui, peterselie en munt.
- Klop in een kleine kom de olijfolie, granaatappelmelasse, citroensap, pul biber, zout en zwarte peper tot een dressing.
- Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
- Proef en pas de kruiden indien nodig aan.
- Laat de salade minimaal 10 minuten trekken in de koelkast voor het serveren.
Cheftip
Voor extra pit kun je een beetje verse rode peper toevoegen aan de dressing.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 10 g