Fırında Tatlı Patates Helvası (Zoete Aardappel Halva uit de Pan)
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een traditionele Turkse halva, maar dan met zoete aardappel als basis. Dit nagerecht is rijk van smaak en heerlijk romig, perfect voor een speciale gelegenheid.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €1.35 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Turks, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 500 g zoete aardappel, geschild en geraspt
- 100 g suiker
- 50 g boter
- 50 ml melk
- 50 g walnoten, grof gehakt
- 1 tl kaneelpoeder
Bereiding
- Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de geraspte zoete aardappel toe en bak deze ongeveer 10 minuten, tot hij zacht is en licht begint te karamelliseren.
- Strooi de suiker erover en roer goed, laat de suiker smelten en licht bruin worden.
- Giet de melk erbij en blijf roeren tot alle vloeistof is opgenomen en het mengsel dikker wordt.
- Roer de gehakte walnoten en kaneel erdoor en schep het mengsel in een schaal.
- Laat de halva afkoelen tot kamertemperatuur of serveer warm.
Cheftip
Voor extra smaak kunt u een snufje nootmuskaat toevoegen aan de halva. Garneer met extra walnoten of een schepje Turkse room (kaymak) voor serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 55 g
- Vetten: 18 g