Fårikål med Rijst
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een traditioneel Noors gerecht van lamsvlees en kool, geserveerd met rijst. Een stevige en verwarmende maaltijd, perfect voor koudere dagen.
Bereidingstijd: 120 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €0.95 per portie · Bijgerecht, Noors
Ingrediënten
- 400 g lamsvlees met been, in stukken
- 500 g witte kool, in partjes
- 100 g witte rijst
- 2 tl hele zwarte peperkorrels
- 1 tl zout
- 500 ml water
Bereiding
- Spoel de rijst grondig en kook deze volgens de instructies op de verpakking.
- Leg een laagje lamsvlees in een grote pan, bestrooi met zout en peperkorrels.
- Voeg een laag kool toe, afwisselend met lagen lamsvlees, zout en peperkorrels, totdat alle ingrediënten op zijn.
- Giet het water erbij, breng aan de kook en laat vervolgens zachtjes sudderen onder deksel gedurende ongeveer 1,5 tot 2 uur, of tot het lamsvlees gaar is en van het bot valt.
- Serveer de Fårikål heet met de gekookte rijst ernaast.
Cheftip
Voor extra smaak kunt u een kleine hoeveelheid laurierblad toevoegen tijdens het sudderen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 20 g