Fasolada Psomi (Bonensoep met brood)
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Hoewel traditioneel een hoofdgerecht, is een warme kom fasolada met stevig brood in de winter een stevig en voedzaam Grieks ontbijt. Een hartverwarmende start van de dag.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 400 kcal per portie · ± €2.55 per portie · Ontbijt, Vegan, Gezond, Grieks
Ingrediënten
- 1 portie overgebleven fasolada (witte bonensoep)
- 2 sneetjes rustiek brood (zuurdesem of volkoren)
- 1 el extra vierge olijfolie
- Een snufje gedroogde oregano
Bereiding
- Verwarm de fasolada zachtjes in een pan op middelhoog vuur totdat deze goed warm is.
- Rooster het rustieke brood in een broodrooster of grillpan tot het goudbruin en knapperig is.
- Schenk de warme fasolada in een kom.
- Dien het geroosterde brood ernaast, besprenkeld met een beetje extra vierge olijfolie en een snufje oregano om in de soep te dippen.
Cheftip
Een scheutje citroensap in de fasolada vlak voor het serveren geeft een frisse toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 400 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 15 g