Fateer Jibneh bil Za'atar (Kaas-Za'atar Platbrood)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een aromatisch Syrisch platbrood, belegd met een royale laag gesmolten kaas en de kenmerkende Midden-Oosterse kruidenmix za'atar, gebakken in de oven. Een feest voor de zintuigen.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 390 kcal per portie · ± €1.60 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Syrisch
Ingrediënten
- 250 g kant-en-klaar pizzadeeg
- 150 g geraspte halloumi
- 50 g geraspte mozzarella
- 2 el olijfolie
- 2 el za'atar
- Verse peterselie (voor garnering)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220°C. Rol het pizzadeeg uit tot een rechthoek of een grote ronde vorm op een bakplaat met bakpapier.
- Besmeer het deeg licht met 1 eetlepel olijfolie.
- Strooi de za'atar gelijkmatig over het deeg.
- Meng de geraspte halloumi en mozzarella en verdeel dit kaasmengsel over het za'atar-belegde deeg.
- Besprenkel met de resterende 1 eetlepel olijfolie.
- Bak de fateer 12-18 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de korst goudbruin is en de kaas gesmolten en licht bubbelt.
- Haal de fateer uit de oven, snijd in stukken en garneer met verse peterselie.
- Serveer de Fateer Jibneh bil Za'atar warm.
Cheftip
Voor een extra frisse toets kun je na het bakken een paar druppels citroensap over de fateer sprenkelen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 22 g