Fattayer met Amandel en Dadel
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Deze kleine, hartige deegflapjes zijn gevuld met een zoet-zoute combinatie van amandelen en dadels. Een heerlijke verrassing die perfect is als amuse.
Bereidingstijd: 30 min · 10 personen · 90 kcal per portie · ± €0.80 per portie · Amuse, Vegetarisch, Tunesisch, Afrikaans
Ingrediënten
- 1 pakje filodeeg (ca. 10 vellen)
- 50 g amandelen, fijngehakt
- 50 g dadels, ontpit en fijngehakt
- 1 el oranjebloesemwater
- 1 el gesmolten boter of olijfolie
- Poedersuiker voor garnering (optioneel)
Bereiding
- Meng de gehakte amandelen, gehakte dadels en oranjebloesemwater in een kom tot een plakkerige vulling.
- Leg een vel filodeeg op een werkvlak en bestrijk lichtjes met gesmolten boter of olijfolie.
- Schep een theelepel vulling aan één kant van het deeg en vouw het filodeeg tot een klein pakketje of driehoek.
- Herhaal met de resterende vellen en vulling.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de fattayer in porties goudbruin en krokant aan beide zijden.
- Laat de fattayer uitlekken op keukenpapier en bestrooi eventueel met poedersuiker voor het serveren.
Cheftip
Zorg ervoor dat het filodeeg niet uitdroogt tijdens het werken; houd het afgedekt met een vochtige doek.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 90 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 4 g