Fatteh Adas (Linzen Fatteh) Glaasjes
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een gelaagde amuse met een basis van warme linzen, krokante pitta, romige yoghurt en een pittige knoflook-mintsmaak. Geserveerd in glaasjes is dit een feestelijk en verrassend gerecht.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 250 kcal per portie · ± €2.00 per portie · Amuse, Vegetarisch, Libanees, Midden-Oosten
Ingrediënten
- 100 g groene linzen, gekookt
- 1 pitta broodje, in stukjes gescheurd en geroosterd
- 150 g Griekse yoghurt
- 1 teentje knoflook, fijngedrukt
- 1 el verse munt, fijngehakt
- 2 el olijfolie
- 1 el pijnboompitten, geroosterd
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Meng de Griekse yoghurt met fijngedrukte knoflook, de helft van de munt, zout en peper.
- Verwarm de gekookte linzen kort en verdeel ze over 4 kleine glaasjes.
- Verdeel de geroosterde pitta stukjes over de linzen in de glaasjes.
- Lepel de knoflookyoghurt over de pitta en linzen, besprenkel met olijfolie en garneer met de resterende munt en geroosterde pijnboompitten.
Cheftip
Voor een extra frisse toets kun je wat granaatappelpitjes toevoegen als garnering.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 12 g