Feni-Cashew Punch
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende Goanese punch met de kenmerkende feni, aangevuld met romige cashewnoten en een vleugje citrus. Perfect voor een warme middag.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 210 kcal per portie · ± €6.00 per portie · Drank, Cocktail, Goanees
Ingrediënten
- 60 ml cashew feni
- 30 ml vers geperst limoensap
- 15 ml suikersiroop (1:1 water en suiker)
- 5-6 hele rauwe cashewnoten
- 90 ml bruiswater
- IJsblokjes
- Limoenschijfje voor garnering
Bereiding
- Plet de cashewnoten lichtjes in een stevige mortier of met de achterkant van een lepel.
- Voeg de geplette cashewnoten, cashew feni, limoensap en suikersiroop toe aan een shaker met ijs.
- Schud krachtig gedurende 15-20 seconden totdat de drank goed gekoeld is.
- Zeef de mix in een hoog glas gevuld met verse ijsblokjes.
- Vul aan met bruiswater en roer voorzichtig.
- Garneer met een limoenschijfje.
Cheftip
Voor een extra romige smaak, laat de cashewnoten 30 minuten weken in heet water voordat je ze licht plet.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 5 g