Fermented Porridge (Uji) Proteïneshake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Geïnspireerd op de Keniaanse uji, een gefermenteerde graanpap, biedt deze shake een unieke combinatie van smaken en een probiotische boost. Het is een hartige, maar verfrissende drank.
Bereidingstijd: 5 min (excl. ferment · 1 personen · 280 kcal per portie · ± €5.05 per portie · Drank, Vegetarisch, Gezond, Eiwitrijk, Keniaans, Smoothie
Ingrediënten
- 200 ml gefermenteerde havermoutpap (bereid met water en een beetje yoghurtcultuur)
- 1 maatschep (30 g) ongezoet proteïnepoeder (bij voorkeur naturel of vanille)
- 100 ml water of plantaardige melk
- 1/2 theelepel gemalen gember
- Een snufje zout
- Een scheutje limoensap (optioneel)
Bereiding
- Zorg ervoor dat de gefermenteerde havermoutpap is afgekoeld.
- Doe de gefermenteerde havermoutpap in de blenderkan.
- Voeg het ongezoete proteïnepoeder, water of plantaardige melk, gemalen gember en een snufje zout toe.
- Mix alle ingrediënten op hoge snelheid tot een gladde en drinkbare consistentie.
- Proef de shake; voeg indien gewenst een scheutje limoensap toe voor extra frisheid en mix kort.
- Giet de shake in een glas en serveer direct als een unieke en voedzame drank.
Cheftip
Je kunt de gefermenteerde havermoutpap 's avonds bereiden, zodat deze de volgende ochtend klaar is voor je shake. Voor een zoetere variant kun je een klein beetje dadelsiroop toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 4 g