Fiaker
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartverwarmende Oostenrijkse koffie vernoemd naar de Weense koetsiers, met sterke koffie, rum en een royale toef slagroom.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 220 kcal per portie · ± €5.15 per portie · Drank, Vegetarisch, Oostenrijks
Ingrediënten
- 150 ml sterke zwarte koffie (espresso of filterkoffie)
- 15 ml rum (donkere of lichte, naar smaak)
- 50 ml slagroom
- 1 theelepel suiker (optioneel)
Bereiding
- Zet de sterke zwarte koffie en schenk deze in een hittebestendig glas of mok.
- Voeg de rum toe aan de hete koffie en roer door.
- Voeg eventueel suiker toe naar smaak en roer totdat deze is opgelost.
- Klop de slagroom lobbig (niet te stijf).
- Schep een royale toef slagroom bovenop de koffie met rum.
- Serveer direct.
Cheftip
De Fiaker is traditioneel bedoeld om langzaam van te nippen, waarbij de hitte van de koffie door de koude slagroom heen komt, wat zorgt voor een aangenaam contrast.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 220 kcal
- Eiwitten: 2 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 18 g