Fici Cocti
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Gebakken vijgen met een honing-wijn glazuur, een delicatesse uit de Romeinse oudheid. Simpelweg goddelijk.
Bereidingstijd: 25 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €1.25 per portie · Bijgerecht, Vegan, Glutenvrij, Lactosevrij, Romeins
Ingrediënten
- 8 verse vijgen
- 3 el honing
- 50 ml rode wijn
- 1 tl olijfolie
- Snufje zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de vijgen kruislings in vanaf de bovenkant, maar niet helemaal door.
- Meng in een kleine kom de honing met de rode wijn, olijfolie en zwarte peper.
- Plaats de vijgen in een ovenbestendige schaal en lepel het honing-wijn mengsel eroverheen.
- Bak de vijgen 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, totdat ze zacht zijn en de saus licht is ingedikt.
- Serveer de gebakken vijgen warm.
Cheftip
Garneer de vijgen voor het serveren met een paar blaadjes verse munt voor een extra aromatische toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 3 g