Fico d'India Margarita (Prickly Pear Margarita)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een exotische en fruitige Margarita met de unieke smaak van fico d'india (cactusvijg), een veelvoorkomende vrucht op Sicilië.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 250 kcal per portie · ± €6.35 per portie · Drank, Vegetarisch, Siciliaans, Cocktail
Ingrediënten
- 60 ml tequila blanco
- 30 ml fico d'india puree (ongeveer 1-2 cactusvijgen)
- 20 ml Cointreau of triple sec
- 20 ml vers geperst limoensap
- Zeezout voor de rand van het glas (optioneel)
- Limoenpartje voor garnering
- IJsblokjes
Bereiding
- Bereid de cactusvijg: schil de fico d'india voorzichtig, snijd in stukjes en pureer. Zeef de puree om de zaden te verwijderen.
- Als je zout wilt gebruiken, bevochtig de rand van een Margarita-glas met een limoenpartje en dip het in grof zeezout.
- Vul een cocktailshaker met ijsblokjes.
- Voeg de tequila, fico d'india puree, Cointreau en vers limoensap toe aan de shaker.
- Sluit de shaker goed af en schud krachtig gedurende ongeveer 15-20 seconden.
- Zeef de cocktail in het voorbereide Margarita-glas met verse ijsblokjes.
- Garneer met een limoenpartje op de rand van het glas.
Cheftip
Wees voorzichtig bij het schillen van de cactusvijgen; de kleine doornen kunnen irritatie veroorzaken. Gebruik handschoenen of een tang.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 0 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 0 g