Fløtegratinerte Poteter (Gegratineerde Aardappelen)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een romige en comfortabele ovenschotel met dun gesneden aardappelen, gelaagd met room en knoflook, gebakken tot perfectie. Een feestelijk bijgerecht dat bij elke maaltijd past.
Bereidingstijd: 60 min · 6 personen · 380 kcal per portie · ± €0.85 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Glutenvrij, Noors
Ingrediënten
- 1 kg vastkokende aardappelen
- 500 ml slagroom
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 tl zout
- 0.5 tl witte peper
- 50 g geraspte Gruyère of Jarlsberg kaas (optioneel)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal licht in.
- Schil de aardappelen en snijd ze in zeer dunne schijfjes (gebruik eventueel een mandoline).
- Meng in een grote kom de slagroom met de geperste knoflook, zout en witte peper.
- Leg de aardappelschijfjes dakpansgewijs in de ovenschaal en giet de room erover, zorg ervoor dat de aardappelen goed bedekt zijn.
- Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak 40 minuten in de voorverwarmde oven.
- Verwijder de folie, bestrooi eventueel met geraspte kaas en bak nog eens 15-20 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin.
Cheftip
Laat de gratin na het bakken 10 minuten rusten voordat je hem serveert; dit maakt het gemakkelijker om mooie porties te snijden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 24 g