Flammekueche met Griekse Yoghurt, Rookvlees en Uien
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een lichte en eiwitrijke interpretatie van de Elzasser flammekueche, perfect voor sporters. De basis van Griekse yoghurt en rookvlees zorgt voor een hoge eiwitinname bij een laag vetgehalte, ideaal voor een cutfase.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 390 kcal per portie · ± €1.90 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Snel (< 30 min), Gezond, Elzasser
Ingrediënten
- 1 kant-en-klare pizzabodem (dun)
- 150 g Griekse yoghurt (0% vet)
- 75 g mager rookvlees, in reepjes
- 1 rode ui, in dunne ringen
- 1/2 bosje bieslook, fijngesneden
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Rol de pizzabodem uit op een bakplaat met bakpapier.
- Meng de Griekse yoghurt met zout en peper en verdeel gelijkmatig over de pizzabodem.
- Beleg de flammekueche met de ringen rode ui en de reepjes rookvlees.
- Bak de flammekueche 12-15 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de randen goudbruin zijn en de topping warm is. Garneer met bieslook.
Cheftip
Voor een extra frisse toets kun je een paar druppels citroensap door de Griekse yoghurt mengen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 10 g