Focaccia met Prosciutto Cotto en Pecorino
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een heerlijke en snelle Italiaanse sandwich met geroosterde focaccia, sappige gekookte ham en de scherpe smaak van pecorino kaas.
Bereidingstijd: 15 min · 1 personen · 550 kcal per portie · ± €8.05 per portie · Ontbijt, Comfort food, Italiaans
Ingrediënten
- 2 grote sneetjes focaccia
- 100 g prosciutto cotto (gekookte ham)
- 50 g pecorino romano, in dunne plakjes
- Rucola, een handvol
- Olijfolie extra vergine
- Zwarte peper, versgemalen
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C of gebruik een broodrooster.
- Rooster de sneetjes focaccia kort tot ze licht goudbruin en warm zijn.
- Beleg een geroosterd sneetje focaccia met de plakjes prosciutto cotto.
- Verdeel de plakjes pecorino over de ham.
- Leg de rucola erop en besprenkel met een beetje olijfolie en versgemalen zwarte peper.
- Plaats het tweede geroosterde sneetje focaccia erbovenop en serveer direct.
Cheftip
Verwarm de focaccia in een broodroosteroven om hem extra krokant te maken zonder uit te drogen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 550 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 32 g