Folhados de Frango (Bladerdeeghapjes met Kip)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Luchtige bladerdeeghapjes met een rijke, romige kipvulling. Een elegante en smakelijke starter voor elke gelegenheid.
Bereidingstijd: 35 min · 4 personen · 390 kcal per portie · ± €3.60 per portie · Voorgerecht, Portugees
Ingrediënten
- 2 vellen bladerdeeg (uit de diepvries)
- 200 g gekookte kip, in kleine stukjes
- 100 g crème fraîche
- 1/2 ui, fijngehakt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel verse peterselie, gehakt
- 1 ei, losgeklopt (voor bestrijken)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook glazig.
- Voeg de stukjes kip toe en bak kort mee; haal van het vuur.
- Meng de crème fraîche en peterselie door de kipvulling en breng op smaak met zout en peper.
- Snijd het bladerdeeg in vierkanten of rondjes; leg op de helft van elk stukje een eetlepel vulling.
- Vouw het deeg dubbel, druk de randen goed aan en bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei.
- Bak de folhados 15-20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en gerezen zijn.
Cheftip
Voeg een snufje kerriepoeder toe aan de kipvulling voor een subtiele exotische smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 20 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 24 g