Forel 'en Papillote' met Groene Kruiden
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een gezonde en smaakvolle manier om witvis te bereiden, waarbij alle aroma's behouden blijven. Ideaal voor vetverlies en spierbehoud dankzij de magere eiwitten en minimale vettoevoeging.
Bereidingstijd: 30 min · 2 personen · 340 kcal per portie · ± €5.80 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Frans
Ingrediënten
- 2 forelfilets (ca. 150 g per stuk)
- 1 citroen, in plakjes
- 1 bosje verse dille, gehakt
- 1 bosje verse peterselie, gehakt
- 1 sjalot, fijngesneden
- 1 el olijfolie
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Bakpapier
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Leg twee grote vellen bakpapier klaar en verdeel de forelfilets over het midden.
- Besmeer de vis licht met olijfolie en bestrooi met zout, peper, gehakte dille, peterselie en sjalot.
- Leg op elke filet enkele plakjes citroen.
- Vouw het bakpapier dicht tot een pakketje en sluit de randen goed af zodat er geen stoom kan ontsnappen.
- Plaats de pakketjes op een bakplaat en bak ze 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de vis gaar is.
- Serveer de forel direct in het pakketje.
Cheftip
Voeg wat dun gesneden courgette of prei toe aan het pakketje voor extra groenten.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 340 kcal
- Eiwitten: 38 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 18 g