Foul Medames Proteïne Smoothie
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verrassend hartige en voedzame proteïne smoothie, geïnspireerd op het Egyptische ontbijtklassieker Foul Medames. Deze variant is rijk aan plantaardige eiwitten en vezels.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 280 kcal per portie · ± €5.10 per portie · Drank, Vegan, Glutenvrij, Egyptisch, Afrikaans, Smoothie
Ingrediënten
- 100 g gekookte tuinbonen (uit blik, afgespoeld en uitgelekt)
- 100 ml water
- 15 g ongekruid erwtenproteïnepoeder
- 1/2 teentje knoflook
- 1 el citroensap
- 1 el olijfolie
- Een snufje komijnpoeder
- Een snufje paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie (ter garnering)
Bereiding
- Combineer de gekookte tuinbonen, water, erwtenproteïnepoeder, knoflook, citroensap, olijfolie, komijnpoeder en paprikapoeder in een blender.
- Mix op hoge snelheid tot een gladde en romige consistentie is bereikt.
- Voeg zout en peper toe naar smaak en mix nogmaals kort.
- Giet de Foul Medames Proteïne Smoothie in een glas en garneer met verse peterselie.
Cheftip
Voor een pittige kick kun je een klein beetje harissa of een snufje chilivlokken toevoegen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 10 g