Franziskaner
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een heerlijke Oostenrijkse koffie, bestaande uit milde koffie met warme melk en een royale laag slagroom, vaak bestrooid met chocoladevlokken.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 210 kcal per portie · ± €4.25 per portie · Drank, Vegetarisch, Oostenrijks
Ingrediënten
- 150 ml milde filterkoffie of espresso
- 50 ml warme melk
- 50 ml slagroom
- Chocoladevlokken of cacaopoeder voor garnering
- Suiker naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Zet de milde filterkoffie of espresso en schenk deze in een hittebestendige mok.
- Verwarm de melk en voeg deze toe aan de koffie.
- Voeg eventueel suiker toe naar smaak en roer goed door.
- Klop de slagroom lobbig, maar niet stijf.
- Schep een royale laag slagroom bovenop de koffie-melkmix.
- Garneer met chocoladevlokken of een snufje cacaopoeder.
Cheftip
Een Franziskaner moet een mooi contrast hebben tussen de donkere koffie en de lichte slagroom, zoals de kleuren van een monnikspij, waarnaar de koffie vernoemd is.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 9 g
- Vetten: 18 g