Frietjes van Armeens Gekruid Rundergehakt (Kyufta Friet)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Deze krokante 'frietjes' van Armeens gekruid rundergehakt zijn een verrassende en smaakvolle snack. Perfect als voorgerecht met een verfrissende yoghurtdip.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 480 kcal per portie · ± €3.25 per portie · Voorgerecht, Armeens
Ingrediënten
- 500 g mager rundergehakt
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 theelepel komijnpoeder
- 0.5 theelepel paprikapoeder
- 0.25 theelepel cayennepeper (optioneel)
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- 1 ei
- 50 g paneermeel
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 500 ml zonnebloemolie om te frituren
Bereiding
- Meng in een grote kom het rundergehakt met de ui, knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, cayennepeper, peterselie, ei, paneermeel, zout en peper tot een homogeen mengsel.
- Vorm van het gehakt kleine, langwerpige staafjes, vergelijkbaar met frietjes.
- Verhit de zonnebloemolie in een diepe pan of friteuse tot 175°C.
- Frituur de gehaktfrietjes in porties gedurende 3-5 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn.
- Laat de gebakken frietjes uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
- Serveer de Kyufta Frietjes direct, eventueel met een knoflookyoghurt of kruidendip.
Cheftip
Voor extra smaak marineer je het gehaktmengsel een uur in de koelkast voordat je de frietjes vormt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 480 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 28 g