Frittelle di Broccoli e Arancia
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Luchtige, zoete beignets met fijngehakte broccoli en een vleugje sinaasappel. Deze gefrituurde lekkernij is perfect als streetfood nagerecht.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 350 kcal per portie · ± €1.55 per portie · Nagerecht, Vegetarisch, Sardijns
Ingrediënten
- 200 g bloem type 00
- 150 ml melk
- 1 ei
- 10 g bakpoeder
- 50 g suiker
- 100 g gekookte broccoli, fijngehakt
- Geraspte schil van 1 sinaasappel
- Zonnebloemolie om te frituren
- Poedersuiker voor garnering
Bereiding
- Meng bloem, bakpoeder, suiker in een kom.
- Klop in een aparte kom de melk en het ei los en voeg dit toe aan de droge ingrediënten.
- Roer de fijngehakte broccoli en geraspte sinaasappelschil door het beslag tot alles goed gemengd is.
- Verhit de zonnebloemolie in een pan tot 170°C en schep lepels beslag in de hete olie.
- Frituur de beignets goudbruin aan beide kanten en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Bestrooi de warme frittelle royaal met poedersuiker voor het serveren.
Cheftip
Gebruik een ijsschep voor gelijkmatige porties en knapperige randjes.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 15 g